“Και στα πιο σκοτεινά λαγούμια,
τα πιο βαθιά, τα πιο λησμονημένα
έρχεται κάποτε ωσάν σε διάλειμμα
κι όταν κανείς πια τίποτε δεν περιμένει,
θαυματουργό, παρήγορο, το φως.”
(Ποίηση Ανέστης Ευαγγέλου – Το διάλειμμα)
PHOTO: Germaine Alexakis www.viewsofgreece.gr
Η θαμνώδης βατομουριά ονομάζεται επίσης και Βάτος, αγριόβατος, Βατσινιά, μοραντζίδα, χαμαίβατος ή Βαβάτσινα . Είναι αυτό το γνωστό φυτό της ελληνικής άγριας χλωρίδας απ’ το οποίο όλοι προσπαθούν να απαλλαχθούν αφού δημιουργεί θαμνοφράχτες παντού, κατακλύζοντας τις καλλιέργειες, αλλά και όλοι αδημονούν να συναντήσουν, για τους καρπούς του, όταν βρεθούν στη φύση. Βατόμουρα όλοι κάποτε θα έχουμε δοκιμάσει. Οι μικροσκοπικοί αυτοί κοκκινόμαυροι καρποί, με τη γλυκόξινη σάρκα που σαν πηχτό κρασί μας λεκιάζει γλώσσα και χείλη, ζωντανεύουν στη μνήμη μας τη λαχτάρα του καλοκαιριού των παιδικών μας χρόνων…
Η λατινική ονομασία της είναι Rubus Fruticosus (Ρούβος, ο θαμνώδης) . Πιάνει πολύ εύκολα σχεδόν παντού ακόμα και μέσα σε δάση ή σε ρυάκια. Έχει πριονωτά φύλλα και πολλά αγκάθια.Η ανθοφορία της ξεκινάει από το Μάιο και κρατάει όλο το καλοκαίρι. Τα άνθη της έχουν λευκό προς το ροζ χρώμα και είναι πολύ εντυπωσιακά. Την συναντά κανείς σε όλη την Ελλάδα, σε ορεινές αλλά και σε πεδινές περιοχές.
photo : Germaine Alexakis / Views Of Greece
Από τους καρπούς της βατομουριάς, παράγονται ξίδι, κρασί και με απόσταξη ρακή. Δίνει νέκταρ σε μικρές ποσότητες μεν, αλλά σημαντικές δε, καθώς ανθίζει σε μία περίοδο που ελάχιστα μελισσοκομικά φυτά υπάρχουν. Tα άγρια βατόμουρα, είναι βρώσιμα και όταν είναι άωρα έχουν πράσινο χρώμα, στην αρχή της ωρίμανσης κόκκινο με ξινή γεύση, ενώ όταν ωριμάσουν γίνονται μαύρα και αποκτούν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες, αφού πρόκειται για ένα παραδοσιακό σπιτικό γιατρικό, γνωστό από την αρχαιότητα. Σήμερα τρώγονται για την ιδιόρρυθμη, υπέροχη γεύση τους που σε «ταξιδεύει» σε δάση, λίμνες και νεραϊδοφωλιές…
Copyright photo & text: Germaine Alexakis/ www.instagram.com/ViewsOf_myNature www.istagram.com/ViewsOfGreece_com & www.facebook.com/ViewsOfGreece/
“Views Of Greece” travel photojournalism – Discover the real Greece with the experts
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση και γενικά η αναπαραγωγή του παρόντος με οποιονδήποτε τρόπο, τμηματικά ή συνολικά, συμπεριλαμβανομένων των επιμέρους κειμένων ή και των φωτογραφιών χωρίς τη γραπτή άδεια του δημιουργού, σύμφωνα με τον νόμο Ν.2121/1993 και τη διεθνή σύμβαση της Βέρνης (που έχει κυρωθεί με το ν. 100/1975). Η Πνευματική ιδιοκτησία ανήκει στον δημιουργό και αποκτάται χωρίς καμιά διατύπωση και χωρίς την ανάγκη ρήτρας απαγορευτικής των προσβολών της.
